En bortgjemt sjømatspesialist

 Flo på Tjuvholmen

🏠 Restaurant:

@floseafood

📍 Adresse: Stranden 30, 0250 Oslo.

Disse åpnet dørene i mai 2024. Så de er ganske nye i bransjen.

Fersk sjømat, helt enkelt! Lyngen reker, østers, hamachi og stjenelaks.

Serveres med brød og dip. 565,-

Hamachi sashimi 165,-

Visste dere at det finnes NORSK HAMACHI? Kult! Jeg gjorde et raskt google søk, og leste at det produseres i Fredrikstad! Fisken ble servert i en lett og frisk jalapeñosau med komprimert agurk. 

Klare smaker. Veldig godt.

Fritert softshell-krabbe 160,-

Knasende ytre med mykt krabbekjøtt, uten å måtte fikle med å vekk bein (det er det som er det mest slitsomme med skalldyr), ble servert med en digg kimchi majones, grillet nori og lime.

Dagens fangst 265,-

Beste kveiten jeg har spist hittil i år! Ulike typer sopp, stekt til velsmakende skorpe, rik og kremet saus med røkt makrell og sjømatkraft, og krutonger som ga ekstra tekstur. Ukomplisert og digg.

Petit four. Cannele 35,- per stk.

Dette er et sted for deg hvis du setter pris på sjøduft fra Oslofjorden, fine omgivelser med lekre marmorborder, sjømat i rene smaker og panoramautsikt inn mot vakre Tjuvholmen.